Ce bâtiment victorien impressionnant a été érigé au milieu du XIXe siècle et servait de résidence à la famille Hackett. Le docteur Hackett comptait parmi les membres de la famille, il était l'ami et le partisan de Charles Stuart Parnell pendant la guerre des terres de 1880. Francis Hackett (1883-1962) fut un biographe célèbre et Frances Hackett (1884-1963) sa soeur, une romancière. La Hibernian Bank loua la propriété en 1901 avec le projet de reconstruire et d'étendre la structure sur 4 ans. Quand la Hibernian Bank rejoignit la Bank of Ireland dans les années 60, le bâtiment fut racheté par le groupe Avonmore Food Group. Les propriétaires actuels ont acquis la propriété en 1998, après de longs travaux de rénovation, l'hôtel Hibernian fut inauguré finalement en mai 2000. Situé en plein centre-ville de Kilkenny, l'hôtel primé du Kilkenny Hibernian vous propose 46 chambres de luxe avec toutes les commodités nécessaires pour vos conférences. L'hôtel dispose également d'un restaurant le Jacobs Cottage et de 2 bars éminents. Caché par le château de Kilkenny, l'hôtel Hibernian est érigé dans le coeur de la ville de Kilkenny, construit à l'origine à partir du bâtiment qui logeait la Hibernian Bank, cette bâtisse stoïque domine la Parade qui représente une véritable Mecque pour tous les visiteurs étant donné sa proximité avec le château et du Kilkenny Design Centre. L'hôtel vous offre tout le charme d'antan dans une ville pleine de vie à seulement 2 heures de Dublin.